晋城木薯预糊化淀粉 厂家 球团粘合剂 透气性好 可塑性好

预糊化淀粉的成分：
淀粉糊化生成糊精。构成淀粉和糊精的单元都是葡萄糖，但是淀粉含有葡萄糖单元的数目比糊精要多，淀粉糊化实际上是淀粉的不完全水解（淀粉完全水解的产物是葡萄糖，麦芽糖也是淀粉的不完水解产物，但麦芽糖只含两个葡萄糖单元，比糊精含有的葡萄糖单元要少）。淀粉遇碘显蓝色，而糊精遇碘显红色，麦芽糖和葡萄糖遇碘均不显色。
预糊化淀粉的作用：
1、建筑业：作为水泥砂浆的保水剂、缓凝剂使砂浆具有泵送性。在抹灰浆、石膏料、腻子粉或其他的建材作为黏合剂，提高涂抹性和延长可操作时间。用作粘贴瓷砖、大理石、塑料装饰，粘贴增强剂，还可以减少水泥用量。其保水性能使浆料在涂抹后不会因干得太快而龟裂，增强硬化后强度。
2、陶瓷制造业：在陶瓷产品制造中广泛用作黏合剂。
3、涂料业：在涂料业作为增稠剂、分散剂和稳定剂，在水或溶剂中都具有良好相溶性。作为脱漆剂。
4、油墨印刷：在油墨业作为增稠剂、分散剂和稳定剂，在水或溶剂中都具有良好相溶性。
5、塑料：作成形脱模剂、软化剂、润滑剂等。

预糊化淀粉的用途：
1、在食品中的应用。
溶解速度快和粘接性是预糊化淀粉的主要性质，因此它可用于一些对时间要求比较严格的场合，在食品工业中可用于节省热处理而要求增稠、保型等方面，可改良糕点质量、稳定冷冻食品的内部组织结构等。预糊化淀粉在食品工业中主要用于制作软布丁、肉汁馅、浆、脱水汤料、调料剂以及果汁软糖等。
2、在化妆品行业上应用。
爽身粉是一种常用的护肤品，一般用滑石粉、淀粉及其它辅料制成。近年来国外用糊化淀粉来代替滑石粉和淀粉制造新型爽身粉，除了具有普通爽身粉的特点外，还具有皮肤亲合性好、吸水性强等特点。
3、在其它行业上的应用。
预糊化淀粉快速溶于冷水而形成高粘度淀粉糊的特性使其在很多方面起到了成功的应用。如在金属铸造中作砂型粘合剂；在纺织工业中广泛地用作上浆剂；在建筑业中用作水质涂料等；此外还可作为进一步变性处理的原料。如在淀接枝共聚物的制备中，淀粉原料先经预糊化后再进行接枝反应，可使接枝支链聚合物的平均分子量明显增加，而接枝频率却可大大下降。

预糊化淀粉的糊化作用过程可分为三个阶段：
1、可逆吸水阶段，水分进入淀粉粒的非晶质部分，体积略有膨胀，此时冷却干燥，颗粒可以复原，双折射现象不变；
2、不可逆吸水阶段，随着温度升高，水分进入淀粉微晶间隙，不可逆地大量吸水，双折射现象逐渐模糊以至消失，亦称结晶“溶解”，淀粉粒胀至原始体积的50~100倍；
3、淀粉粒解体，淀粉分子全部进入溶液。
糊化后的淀粉又称为α-化淀粉。将新鲜制备的糊化淀粉浆脱水干燥，可得易分散于凉水的无定形粉末，即“可溶性α-淀粉”。
2 淀粉糊化作用的测定方法：
有光学显微镜法，电子显微镜法，光传播法，粘度测定法，溶胀和溶解度的测定，酶的分析，核磁共振，激光光散射法等。工业上常用粘度测定法，溶胀和溶解度的测定。

预糊化淀粉是一种采用玉米淀粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉等为原料加工而成，具有冷水速溶、粘接力强，分散性、流平性、透气性、可塑性好等特点。预糊化淀粉是消失模涂料，型砂铸造，球墨铸造等的优良粘合剂；还能够提高铸件的湿性能和干强度，是铸造业不可缺少的粘合剂。
预糊化淀粉外观为白色或类白色粉末，是加工简单、应用范围大的变性淀粉。使用时，除了加热糊化需要些工序之外，只能用冷水做糊。
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